Järnrik aprikossylt på torkade aprikoser. 

 

Perfekt att ha i frysen och röra ner i barngröt. Använd gärna ekologiska om du hittar det. De är sötare, mjukare och har inte behandlats med svavel.

Du behöver:

12 torkade ekologiska aprikoser (för ca 8 isbitar)

Lägg aprikoserna i vatten. Gärna över natten eller minst 1-2 timmar.

Häll av vattnet. Lägg aprikoserna i en kastrull och fyll på med vatten för att täcka dem. Koka upp och låt koka i 1-2 minuter.

Häll av vattnet och mixa aprikoserna. Använd en stavmixer eller mixer. Frys in i isbitar. Plocka upp flera och servera som mellanmål eller ta en bit och lägg till i en fruktpuré eller gröt.