Broccolimos

Broccoli är verkligen en supergrönsak! Den innehåller mer C-vitamin än en apelsin! Broccoli är också rik på folat och järn, som båda är viktiga för ett barns utveckling.

Du behöver:

1 broccoli

2 msk smör eller kallpressad olivolja

Så här gör du:

Tvätta och skär broccolihuvudet i bitar. Koka eller ånga bitarna tills de är mjuka. Ångkokning behåller näringsämnena bättre än kokning i vatten. Häll av vattnet och mosa broccolibitarna till ett mjukt mos och rör ner smör eller olja. Lägg en portion på tallriken och frys in resten i isbitar eller i portionsförpackningar till en annan dag.

Visste du?

Du kan också äta broccolistjälken. Du kan skala och tillaga den tillsammans med huvudet, eller äta den rå som tillbehör med lite dipp av hummus eller något annat. Värt att testa.

Recept från 4 månader